Ngiuk-yèn
Liá-piên "Ngiuk-yèn" ke ya̍p-mien he pha̍k-fa-sṳ, yû hon-sṳ lièn-kiet"肉丸" ke ya̍p-mien chhai liá-hong tiám-chhut.
Ngiuk-yèn fan-chṳ́ yî chhiet-sui ke ngiuk-lui vi-chú cho-sṳ̀n ke khiù-hìn sṳ̍t-phín, chhai sṳ-kie kok-thi cho-ha yû put-thùng ke ngiuk-yèn chṳ-fap, li-é sî-fông koet-kâ ke yû-hiet chúng-lui ke ngiuk-yèn voi fun-ngi̍p mien-pâu sui-é, chhûng-thèu, hiông-liau fe̍t-he kiê-lón.
